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❤️पापड़ कभी किसी को तन्हा नहीं रहने देता....... ❤️ जब जिसको जहां ज़रूरत हो उस के साथ घुल-मिल जाता है। ❤️ जब घर में दाल चावल बनता है और किसी का कुछ चटपटा  खाने का मन हो तो एक ख्याल आता है चले पापड़ तल लें चटपटा भी हो जाएगा और वक्त भी कम लगेगा। ❤️ शाम की चाय के साथ कुछ चाहिए, फौरन पापड़ तल के हाज़िर हो जाता है। ❤️ कभी अच्छा सा खाने का मन हुआ फटाफट पापड़ तल के तैयार। ❤️ घर में अचानक कोई मेहमान आ जाए और खिलाने का कुछ खास न हो तो पापड़ साथ निभाता है। ❤️ कुछ बहुत अच्छा बन रहा है तो पापड़ ज़रूरी है। ❤️ घर में कुछ सिम्पल सा बन रहा है तो पापड़ ज़रूरी है। ❤️ कोई कहीं जा रहा है और साथ में वहां जाकर तोहफे में कुछ देना है तो बस घर का बना हुआ पापड़ भेज दो हम भी खुश वह भी खुश। हम इस लिए खुश हो गये कि कम पैसे में अच्छा सामान हो गया, वह इस लिए खुश कि गये कि घर के बने हुए पापड़ आ गये जिस की हमेशा ज़रूरत रहती है। ❤️ जैसे ही गर्मियां शुरू होती हैं घर की औरतों को पापड़ पारने की फ़िक्र शुरू हो जाती है क्योंकि गर्मी में धूप अच्छी रहती है। ❤️ पापड़ को जाड़े में भी पारा जा सकता है या यूं कह लें कि जब धूप अच्छी

Homemade Thali घर का खाना....... घर के खाने की बात ही अलग होती है। ऐसा हम सब कहते हैं मगर कभी-कभी यह नहीं समझ आता कि क्या खाना बनाया जाए जो सब को पसंद आए और सब लोग अच्छे से खा लें। यह खाना हमने Sunday को बनाया था। दाल फ्राई पनीर चिली तवा बटर रोटी और yellow Rice साथ में सदाबहार लच्छे प्याज़ के और लेमन। आज खाना क्या बनाना है कुछ भी समझ नहीं आ रहा था। हम कुछ सिम्पल सा बनाने का सोच रहे थे। लेकिन Sunday का दिन सब को बाहर के खाने का मन था या कुछ अच्छा सा चटपटा सा...... तब हमने कहा कि आज कुछ ढाबे Style थाली बनाते हैं। और फिर हमने यह थाली बनाई। चटपटी दाल थोड़ी तीखी और थोड़ी पतली, और पनीर चिली को कुछ चाइनीज़ और कुछ Indian Style टेस्ट के साथ बनाया। जो सब को बहुत पसंद आया।  Yellow Rice बनाने का इरादा नहीं था लेकिन हमने थोड़ा सा Redish Colour डाल कर चावल को नये रंग में सर्व किया जिस को सब ने सबने पसंद किया।  हमारी आंख हमेशा कुछ देखना चाहती है और कुछ नया दिख जाए तो दिल को उसकी तरफ आकर्षित करती है और फिर हमारा मन एक बार उस चीज़ को खाने का ज़रूर करता है। फिर चाहे वह स्वाद में कैसा भी हो। इस लिए हमेशा