Aaloo Tehri | Quick Aaloo Tehri
आलू की तहरी ❤️ आलू की तहरी बनाना बहुत ही आसान है। जब भी हम जल्दी में होते हैं या कुछ खाना बनाने का समझे नहीं आता तो हम आलू की तहरी बना लेते हैं। ❤️ आज फिर हमको बनाने का कुछ समझ नहीं आ रहा था इस लिए हमने आलू की तहरी बनाई और साथ में मिक्स अचार और सिरके वाली इमली की चटनी के साथ सर्व किया है। ❤️ सिरके वाली इमली की चटनी का रंग काला है और आप सोच रहे होंगे कि यह ऐसा कलर क्यों है। तो इस कि भी एक कहानी है। ❤️ हमारे शहर में इमली सिर्फ गर्मी में मिलती है और हम लोग गर्मियों में इमली लेकर उसको सुखा कर बीज निकाल कर रख लेते हैं। और जब इमली नहीं मिलती है तब हम उस इमली को इस्तेमाल करते हैं। और यह इमली अगले साल इमली का सीज़न आने तक चलती है। लेकिन इस बार इमली बहुत सारी बच गई। और उसका रंग भी काला हो गया। लेकिन हमने उस इमली को फेंका नहीं बल्कि उस इमली की सिरके वाली चटनी बना दी जो सब को बहुत पसंद आई। ❤️ सिरके की इमली वाली चटनी हमने अपनी नानी मां को बनाते देखा था वह अचार चटनी बनाने की बहुत शौकीन थी वह तरह-तरह के चीज़ों का बहुत बेहतरीन अचार बनाती थी। घर में कोई भी फल सब्जी हो और और लगे कि अब वह खराब हो जाएगी